Carte à emporter traiteur
La Saint-Valentin est une parenthèse à part.
Un moment suspendu, intime et précieux, où la table devient le prolongement des émotions.
Pour cette Collection Signature – Saint-Valentin,
j’ai imaginé des créations élégantes et gourmandes,
pensées pour célébrer l’amour à travers des accords subtils,
des textures délicates et des saveurs justes.
Chaque plat a été conçu pour créer une expérience, à partager à deux,
dans un esprit de raffinement, de générosité et de sincérité.
Des produits d’exception pour un moment unique :
Pour sublimer cette occasion, j’ai sélectionné des produits rares et artisans de confiance,
reconnus pour leur savoir-faire et leur exigence :
Loste, pour ses viandes et pièces d’exception, au goût franc et élégant.
Affineur du Chef – Meilleur Ouvrier de France,
pour des fromages choisis avec précision et finesse.
Maison Antolin, glacier artisanal,
pour apporter fraîcheur, douceur et équilibre en fin de repas.
Maisons Monin et Aelred, pour leurs sirops et liqueurs haut de gamme,
idéales pour cocktails et touches finales gourmandes.
Accords mets & vins de caractère :
Pour accompagner cette collection, j’ai sélectionné des vins de caractère,
pensés pour dialoguer avec les plats sans jamais les dominer.
Des accords subtils, élégants et équilibrés,
afin de prolonger l’émotion tout au long du repas.
Tous ces partenaires partagent une même vision :
le respect du produit, la passion du goût et l’excellence artisanale.
Ces créations, élaborées à partir de produits souvent rares et saisonniers,
nécessitent une précommande anticipée, afin de garantir leur qualité et leur disponibilité.
Date limite de précommande :
Saint-Valentin : avant le 11 février
Je me tiens à votre disposition pour vous conseiller
et vous accompagner dans le choix de votre menu et de vos accords gourmands.
Je vous souhaite une très belle Saint-Valentin,
pleine de douceur, de gourmandise et de moments précieux partagés à deux.
Florian Duc
Chef à domicile & Atelier culinaire
