Carte à emporter Fêtes 2025
C’est avec un immense plaisir que je vous présente cette nouvelle Collection Signature,
imaginée comme une parenthèse gourmande, festive et élégante.
Chaque création a été pensée pour sublimer vos repas de fêtes,
avec l’exigence, la passion et la sensibilité qui m’animent depuis mes débuts.
J’ai à cœur de faire de cette période un moment de partage,
où la générosité et la gourmandise se rencontrent dans chaque assiette.
Des produits d’exception, issus d’un savoir-faire artisanal
Pour cette édition, j’ai choisi de collaborer avec des fournisseurs et artisans d’exception,
sélectionnés pour la qualité, la rareté et l’authenticité de leurs produits.
Loste, pour ses viandes, charcuteries affinées, salaisons et pièces d’exception.
Affineur du Chef – Meilleur Ouvrier de France, pour sa sélection de fromages d’une finesse
remarquable.
Maison Antolin, glacier artisanal, pour des pauses glacées raffinées et pleines de fraîcheur.
Maisons Monin et Aelred, pour leurs sirops et liqueurs haut de gamme,
parfaits pour cocktails et créations festives.
Une sélection de domaines viticoles de caractère :
Domaine de la Montine, Maison Alméras, Dampt Frères,
La Gaillarde et Domaine du Tariquet,
dont les vins subliment chaque plat par leurs accords équilibrés et expressifs.
Tous partagent la même philosophie :
le respect du produit, la passion du goût et l’excellence artisanale.
Ces produits — souvent rares et saisonniers — nécessitent une précommande anticipée,
afin de garantir leur disponibilité et de préserver toute leur qualité.
Dates de précommande
Pour Noël, les commandes sont à passer avant le samedi 7 décembre 2025
Pour le Réveillon et le Nouvel An, avant le samedi 14 décembre 2025
Je me ferai un plaisir de vous conseilleret de vous accompagner
dans le choix de vos mets et accords gourmands.
Je vous souhaite, à toutes et à tous, de très belles fêtes de fin d’année,
remplies de saveurs, de rires et de moments précieux partagés autour de la table.
Florian Duc
Chef à domicile & Atelier culinaire
